Çıtır Kabaklar
Çıtır çıtır bir atıştırmalık bu. Kabak gibi sıradan bir sebzeyi bir lezzet şölenine dönüştürüyor. Akşamüstü atıştırmalığı olarak süper gidiyor. Yapımı pratik. İstediğiniz bir sos ile birlikte yiyebilirsiniz. Ben kızartma türü atıştırmalıklarda sarımsaklı yoğurdu tercih ediyorum. Bu sefer biraz da fesleğen ekledim. Süper oldu. Bence deneyin.
Malzemeler
- 1 adet orta boy kabak
- 70 gr galeta unu
- 60 gr mısır unu
- 50 gr rendelenmiş parmesan peyniri
- 2 adet yumurta
- sıvıyağ
Yapılışı
Galeta unu ve parmesan peynirini karıştırın. Yumurtalarınızı çırpın. Kabağı bir robot yardımıyla ya da bıçak ile çok ince dilimleyin. Kızartma işlemine geçmeden önce kabaklarınızı hazırlamalısınız. Mısır ununu ve parmesanlı galeta ununu ayrı ayrı geniş kaplara koyun. Kabakları sırayla önce mısır ununa sonra yumurtaya ve son olarak da parmesanlı galeta ununa bulayın ve bir tepsiye dizin. Yağı kızdırın ve kabakları çok fazla yakmadan hızlıca kızartın. Kızaran kabakları bir peçtenin üzerine yerleştirerek fazla yağlarını alın.
Sos için sarımsaklı yoğurt yapabilirsiniz. İçine biraz fesleğen doğradığınızda farklı ve güzel bir tat elde edeceksiniz.
Pişmiş kabakları bu sos ile servis edebilirsiniz.
Afiyet Olsun!
